Dags att tappa björksav

Varje år denna tid brukar vi tappa björksav.

Vi gillar den kalla lite söta saften.

Vår fyraåring tycker de är hemskt roligt att stoppa munnen nära och fånga dropparna med tungan.

Vår yngsta dotter blev döpt för 2 år sedan. Då fick vi den lite halvgalna idén att döpa henne i björksav. Prästen tyckte de var ok, så vi fick göra det :).

Detta år borrade vi ett hål i en björk vi tyvärr måste fälla här på gården. Annars är det bättre att snitta av en kvist och hänga en flaska på, de skadar trädet mindre.

Ett år tappade vi 20 liter. Då kokade jag sirap av 10 liter björksav, en hel dag tog det, men det gav bara 1/2 dl björksirap. Så frågan är om det är värt att göra det?

Frisk färdigsötad sockerdricka, bättre och nyttigare än Pippis sockerdricks-träd om man frågar mig.

Vår i luften!

 Den senaste veckan har vi njutit av de underbara ( dock alltför tidiga ) vårvädret.  Vi har vistats ute flera gånger om dagen, och fikat i solen på sydsidan av huset. Vi har haft picnic på en sten med våra fina vänner. Vi har njutit av att äntligen kunna göra sandkakor och letat vårtecken.

I rabatten ser man livet återkomma. Pionen sträcker sig upp under sitt jordtäcke. 

Fröknarna krokos har vaknat ur sin vintervila och snart tar de fram sina färggranna blomsterhattar.

Lammöra och kan de kanske vara hyacint jag planterade i höstas, minns inte längre när ettiketterna har snotts av små flitiga fingrar.

Till och med fjärilslarverna har vaknat.

Idag avnjöt vi middagen utomhus med kusinerna.

Maten smakar alltid lite extra god när man äter ute.

Speciellt om man äter grillat :).

Detta är charmen med att ha ett hus på landet. När man kan elda några vedträn en söndagskväll på åkern brevid huset.

Barnen får leka i solensstrålar medan vuxna kan sitta kvar och avnjuta middagen. Som bakgrunds musik hörs fågelkvitter och ljudet av den forsande ån som ligger nedanför huset.

 I dessa stunder kan man inte annat än att känna sig lycklig.

Solens strålar värmer de kyliga kinderna. 

Innan vi går in går vi en runda till djuren. Kossorna får lite gräs och tvååringen springer runt delar ut morötter till alla Mamma Mu. Hönorna får sig ett skrovmål av resterna från middagen.

Plötsligt ser vi ett till vårtecken 3 svanar har anlänt från fjärran länder. 

Våren har kommit!

Mätt på solstrålar går vi in och bastar de frusna kinderna varma.

Hoppas ni också har kunnat njuta av de varma vädret.

Längtan efter det gröna sköna

 Har en ur usel dag idag. Så jag försöker blogga fram lite glädje. 

Längtar så efter våren. När alla knoppar brister ut, fåglarna sjunger och livet känns lekande lätt.

När man går förbi en gran med färska gröna skott som man bara måste smaka på.

Tiden när det är dags att skörda i varmbädden.

Ni vet den där tiden när det finns så många roliga saker att göra i trädgården, när man inte har lust att ens gå in om kvällarna.

När man har satt de första plantorna ner i jorden  och man bara ser livskraften i allt det växande.

När kohagen bredvid är alldeles solgul av alla ljuvliga maskrosor. 

och
mm... maskrossallad... åh!

Ja idag har jag en sådan där dag när allt är bara grått, grått ute, grått inne, grått i sinne. 

Längtar efter de gröna sköna som komma skall.

Kroppsskrubb och duschtvål på björk och åkerfräken

Jag hade glömt mitt schampo hos min mamma som bor 80 km bort, min bil är söndrig så jag kunde inte åka och köpa nytt till butiken (30km bort) som säljer eko schampot jag brukar använda.  Så vad gör man då. Ja antingen lider man med smutsigt hår eller så använder man sig av sina husmoderliga superkrafter, nämligen växtkraften :).

Dock bidde det inget schampo denna gång av min "häxbrygd", istället blev det en härlig duschtvål och en saltskrubb. Så kan det gå när man experimenterar. Man tänker sig de ena men de blir det andra.

I alla fall...

Jag använde mig av två underbara växter .

Björk som naturligt innehåller saponiner vilket har en skummande renande effekt. (Saponiner finns även i tvättnötter och i såpnejlika). Förr tvättade man sig med björk och använde det även till klädtvätt. De är just därför vi finländare piskar oss med björklöv i bastun, för att bli rena, inte för att vi bara annars gillar smisk :). Björken doftar ju dessutom fantastiskt.

 Åkerfräken är också en trevlig vanlig växt som innehåller kiselsyra som också är renande. Den går även att dricka som te mot ledinflamationer och reumatism. Här kan du läsa mer om det. Förr använde man åkerfräken till att putsa tennkärl med, de går även att borsta tänderna på ett grönpulver av åkerfräken. Kanske även en saltsskrubb på åkerfräken kunde funka som tandkräms substitut eftersom salt också är bra mot karies. Hör  gärna av er om ni testat. Dock är det ju väldigt viktigt att du är säker på vad du plockar om du skall ta en ört invärtes.

Björk och åkerfräken skall plockas före midsommar.

 Duschtvål på björk, åkerfräken och rosenblad

1 konservburk kokosmjölk
1 dl sönderklippt färsk åkerfräken ( om du inte hittar åkerfräken , ta dubbla mängden björkblad)
1dl färska björkblad
1/2 dl torkade rosenblad ( lugnande för huden)

 Låt sjuda i ca. 10-15 min på svag värme. Sila av. Häll på en ren flaska.
Tvålen håller i kylskåp någon vecka. Den kommer dock att separera sig, så ta fram den i tid när du ska använda den och skaka eller rör om ordentligt före användning. Tack vare björken och åkerfräken känner man sig ren och kokosmjölken återfuktar huden, rosen gör lugnar huden.

Saltskrubb på åkerfräken och björkblad.

2 dl grovt havssalt
1 dl färska björkblad
1 dl färsk sönderklippt åkerfräken
( man kan eventuellt tillsätta lite olja t.e.x olivolja, men jag valde utan eftersom skrubben känns mer renande utan).
Mixa allt. Förvara i glasburk i badrumsskåpet. Ta fram när du går i duschen. Denna skrubb är så härligt klorofyll grön när man skrubbar huden. Sommar på burk. Den borde håller minst 1/2 år. Utmärkt att göra nu och ha som gå bort present eller varför inte julklapp. Vem blir inte glad av lite sommar på burk?

När det kommer till badrumsskåpet vill jag ha det så kemikaliefritt som möjligt. För jag vill inte ge mina små alla dessa mängder av kemikalier som finns i de kommersiella hudvårdsprodukterna. För de sugs ju upp av huden och lagras i deras små kroppar. Många av dessa kemikalier är också cancer framkallande eller hormonstörande. De vill i alla fall inte jag ha i vårt badrumsskåp.

Därför känns det så bra att göra egen hudvård, då vet jag vad som finns i den hudvården vi använder. Dessutom belastar man inte miljön med att låta industrin tillverka dessa kemikalier som fraktas runt hela jorden för att slutligen hamna på andra sidan jorden i någons badrumsskåp. Nej, sånt gillar vi icke. Naturliga och ofarliga hudvårdsprodukter ger fin hy och gott grönt samvete.

I häggenstid

För någon kväll sedan när barnen somnat gick jag ner bakom huset till ån som rinner förbi.

Ibland får man lov att nypa sig för att man tror man drömmer när man ser hur vackert allt är.

Tänk att jag får bo i denna underbara idyll.

Häggen blommar i naturen och gräset är så krispigt grönt att de nästan är självlysande.

Detta är den vackraste tiden i naturen.

Häggblommor och porlande forsande vatten. Kan bara beskriva det med ett ord. Harmoni.

Vilken fantastisk värld vi lever i. Därför är det så viktigt att vi bevarar den så även kommande generationer får njuta av den sagolika naturen.

Ut och njut!

Mjölkört istället för sparris med hollandaisesås

 Mjölkört, Rallarros, Mjölke kärt barn har många namn. Ni vet denna ljuvliga växt som får en konformad rosa blomspira. Den fyller våra diken med rosa blomstänger på sensommaren. Denna växt är ett utmärkt substitut för sparris, med en snarlik smak. Plocka den när skotten är ca. 10- 15 cm, då kan du förvälla den lätt, eller smörsteka den lätt. Den går även att äta rå ( men godare tillagad tycker jag). Men växten går även att använda senare på sommaren, då är det bladen man plockar och torkar till te.

Hos oss har sparrisarna i landet ännu inte tittat upp, så mjölkörten är utmärkt att använda i väntan på det.
Jag har turen att de växer mängder av mjölkört på min bakgård. Men om du inte har den i trädgården se till att plocka den några kilometer från hårt trafikerade vägar. Skogsvägar, hyggen eller ängsmarker växer den också på.

 Känner mig rik som har detta goda ogräs i min trädgård.

 Så här ser skotten ut. Var dock säker på vad du plockar, så att du säkert vet vilken växt det är. Detta gäller alla vilda växter.

Jag kokade lätt mina mjölkörtsskott i vatten ca. 1 min.
Under tiden kokade jag hollandaisesåsen i vattenbad ovanför kastrullen.

Min enkla version av hollandaisesås:

2 äggulor ( av eko ägg)
50 gram smält smör.
1/2 eko citron
salt och vitpeppar

Vispa ihop äggulorna i en glasskål. Placera över vattenbad, häll i lite i taget av det smälta smöret medan du vispar (hårt, MEN inte för mycket i gången då skär sig den). Men se upp såsen får inte bli för het då skär sig den. Jag brukar ta av den från vattenbadet nu som då så att den inte blir för het. När du hällt i allt smör pressar du ur citronsaften i såsen medan du vispar. Tillsätt lite salt och vitpeppar.

Smoothie på harsyra och björklöv och ny favorit tryffel

 Tänkte blogga lite om växter denna vecka eftersom grönskan slår ut i all sin prakt just nu.

 Harsyran är ju en underbar växt. Den första jag lärde mig äta som barn. Ja minns hur man sprang barfota in i skogen för att mumsa i sig några syrliga blad. På köpet fick man barr under fötterna och bitande myror på tårna. Harsyran är för mig min hemgårds skogar.

Hela växten kan du äta båda blommor och blad. Innehåller dock oxalsyra så man ska inte äta för mycket.
Den går att använda i sallad och i efterrätter, samt smoothien eller varför inte smaksätta vattnet. Blommorna är vackra att dekorera med.

 Björklöv, när björklöven är så här små är de riktigt goda att äta i sallad eller i smoothien. Det går att koka björklövste av färska blad ända fram till midsommar.

När du plockar bladen se upp med småkrypen som finns på bladen. De är bara att skölja bort dem.

 Jag gjorde en smoothie på en handfull harsyra, en halv handfull björklövsblad, vatten, 1 dl kokosflingor, 1 äpple. Lägg gärna med lite frusna bär ( typ krusbär eller frysta vindruvor)eller is så blir smoothien riktigt läskande.

Gjorde som tilltugg en ny favorittryffel.

2 dl nötter
2 msk ekologisk kakaosmör
1 msk honung
en nypa ekologisk vaniljpulver.

Mixa allt. Rulla till bollar. In i frysen 10 min. Ta ut och njut!

De växer så de knakar

De växer så de kankar i våra fönster. Så här långt har potatisen hunnit. 

 Kantlobelia i odlingskupan jag gjorde av glas.

 Klockrankan sträcker sig upp mot skyn. Har aldrig testat den förr så de ska bli så spännande.

Kronärtskockan har fått ett till bladpar.


Ja blir så lycklig av att se att ett litet frö kan börja gro och växa sig stor. Allt de gröna i fönstren ger mig sådan odlingseufori.

Biten av odlingsflugan

Man vet att man blivit biten av odlingsflugan när man hoppar av glädje åt en frö leverans på posten.

Beställde fröer från Runåbergsfröer. De har ekologiska sorter så man kan spara fröna av plantorna och få samma produkt nästa år. Detta för man inte med de såkallade F1 hybriderna (de du köper i vanliga butiker) som ger en annan avkomma än den man ursprungligen odlat.

Därför tycker jag man ska satsa på ekologiska fröer, de lönar sig i längden både för miljön och plånboken.

För några dagar sedan sådde jag aubergine, de är egentligen för sent att så den. Men de är en tidig smal sort som jag tänkt ha i växthus, så jag hoppas att den hinner mogna.

Eftersom jag är nykär trädgårdsentusiast, har jag mottot att testar jag inte så lär jag mig heller aldrig.  De värsta som kan hända är att man misslyckas och lär sig något.

För att lära mig ännu mer (och för att jag tycker de är så himla spännande med odling) lusläser jag allt vad som finns på biblioteken. Jag skojar inte när jag säger att jag denna vecka lånade hem 40 böcker och tidningar enbart om trädgård. De är ju så bra med trädgårds litteratur de blir inte omodernt så fort, till skillnad från mode och inredning. Go slow fashion gardening! Odla är både hållbart, ekologiskt, ekonomiskt och så himla roligt.

Dörrmatta,kvast av björkris och lövkorg av vide

 Solen lyser och värmer, det är underbart vårväder ute.

Tänkte tipsa om vad man kan göra av björkris och vide.

 Vi behövde en ny sopborste och dörrmatta till entrén. Så jag ville göra som min mormor alltid gjorde om vårarna. En dörrmatta av björkris, och en kvast av ung björk (kvistarna är stadigare på unga björkar).
Här hittar du en video hur man gör.

 Ville ha en lövkorg då jag räfsar, men de är väldigt dyra att köpa. Så jag gjorde en själv. 

Tog 150 cm hönsnät, klippte av hur stor korg jag ville ha. Fäste ihop den genom att vira fast ändorna i varandra. Botten gjorde jag genom att klippa ner fyra hack i ena ändan ( ca 1/3 av korgens längd). Jag vek in flikarna ( på samma sätt som när man viker en kartong). Sedan fäste jag fast dem i varandra genom att vira ihop dem. Slutligen sydde jag fast botten med en separat järntråd.

För att få stadga i öppningen vek jag ner ca 15 cm av hönsnätet. Sedan trädde jag in vide kvistar genom hönsnätet.

Slutligen gjorde jag handtagen genom att blötlägga videkvistar ett dygn så de blir lättare att böja . Jag stack in de blötlagda kvistarna i korgen och virade runt dem så att de formade ett handtag.

 En lätt och smidig korg att fylla med löv som ska bäras till komposten.

Rätt snygg tycker jag den blev.

Idag var dottern och jag på picknick medan lillan sov i vagnen. Man behöver ju inte gå så långt för att de ska bli mysigt. Vi klättrade upp på en stor sten och drack varm choklad och åt smörgåsar. Kan de bli bättre en solig måndag? Älskar våren <3!