Chaga Glögg

 Chaga Glögg

Idag var vi på skogs utflykt med våra vänner och barnen.

Jag hade kokat chaga glögg som vi drack.

Tänkte dela med mig av mitt ekologiska sockerfria recept.

Koka upp två bitar chaga ( eller 2 msk) i 2 liter vatten. Låt koka i 10 min. Fiska upp chaga bitarna och torka dem, de kan du nämligen använda igen om du kokar dem lite längre nästa gång.

Lägg i 2 1/2 dl bär ( tex. svartvinbär,lingon, blåbär eller tranbär). Jag använde svartvinbär.

Lägg även i glöggkryddor. En knivsudd malen kardemumma, en knivsudd malen nejlika, 1 tesked kanel, en tunn skiva av färsk ingefära eller en knivsudd torkad. En knivsudd malen vaniljpulver.

Låt koka ytterligare 10 min. Lägg i en rågad msk honung.

Låt dra ytterligare en stund (ju längre den drar destu godare blir den, går att koka upp igen om den svalnat). Sila av. 

Häll upp på termos och gå ut och njut. Eller sätt dig framför en brasa och låt det väl smakas. 

De här är glöggen jag tänker dricka i vinter. Köpt glögg med massa tillsatser och socker, som dessutom innehåller massa besprutad vindruvsjuice vill i alla fall jag inte hälla i mig.

Vill du läsa mer om chagans förträffliga egenskaper kan du göra det här.

Jag har skördat chagan själv, men de finns även att köpas i hälsokost butiker och eko butiker.

Vill du göra ekologisk glögg utan chaga gör som ovan och ta bort chagan ur receptet tillsätt mera bär i stället.

Kom ihåg att delta i utlottningen av Eko kivas presentkort i föregående inlägg.