Livets fina stunder

Nytt år nya möjligheter. Detta år vill jag ägna livsnjutning åt, de oförglömliga stunderna. De man minns för evigt. 

En sådan dag var det igår. När solen sken och kölden bet i kinderna. Vi for till skogen med barnen vid till ett fruset vattenhål. Där har både far och numera  vår äldsta dotter lärt sig skrinna. 

Älskar den där befriande känslan att vara ute i skogen och kunna ta tillvara möjligheten att skrinna på en perfekt frusen is, som moder natur själv har skapat, utan mänskligt inflytande.

En av livets fina stunder att sätta in i minnes fickan.

Lev väl alla kära läsare detta härliga år 2016.

Tillvarata Julmats resterna

Nu när Julen är slut och de dignande festernas julmats rester finns kvar, tänkte jag tipsa om hur jag tar tillvara resterna från julbordet. Både ekonomiskt och ekologiskt att äta upp resterna, men de behöver inte vara tråkigt.

Sallad
Det är den som blir fortast dålig och bör användas först
- Ät den i tortillabröd (finns ekologiskt tortillabröd, eller så kan man baka själv) dagen efter med en god yogurt sås till. Varför inte lägga i några köttbullar eller lite skinka, eller vad man nu råkar ha

Sillen
Använd sillen, eller i vårt fall inlagd strömming ( som är himla god men har kort hållbarhet) till att göra fiskgratäng tillsammans med överbliven skivad potatis och lite grädde och ostkanter på.

Potatis
Har man en större mängd överbliven potatis så är de perfekt till att göra en snabb fisk eller skink gratäng av. Eller skära i bitar och blanda med, överblivna kokta rotfrukter och skinka och göra färdiga pyttipanna rätter att lägga i frysen. Smidigt att ta fram någon dag när man har brottom.

Har man mindre mängd överbliven potatis kan man baka bröd på den eller gnocchi.

Skinkan
Den ekologiska julskinkan som kostade skjortan men ändå inte blev helt uppäten, bör man absolut ta tillvara.

Skiva i bitar och frys in.Kan användas till:
- Tortilla
-Skinkfrestelse
- Till Ärtsoppa ( bara att frysa in och ta fram när man kokar ärtsoppa)
- I pyttipanna
- I en gryta
- Till pizza ( Använd tortilla bröden som blir över, brä på lite tomatsås och fyllning, supersnabbt och enkelt).
- Skinkspadet kan man frysa in och ha i soppor eller grytor.

Kokta Grönsaker
 Går utmärkt att frysa in och använda till grytor eller soppor.

Vin
En halvt uppdrucken vinflaska är prima att hälla i en burk och frysa in för att senare ta fram när de står i något recept att man behöver vin i. D.v.s om man vet att man inte dricker upp det på en vecka. Har man en mindre mängd kan man hälla i iskubsformer och ta fram för att ha i såser eller marinader.

Fläsk
Fläsket från skinkan använder jag en del till ärtsoppa, och resten ger jag åt katterna och hönorna.

Ben
Ben tänker du kanske, vadå ben? Men tänkte tipsa om att när man komposterar med Bokashi som vi, eller har en varmkompost, är det svårt att få benen att brytas ned. Jag brukar därför helt kallblodigt elda upp dem först i spisen, då blir de till aska och prima näring åt alla bärbuskar.

Jepp de va lite tips på hur man kan använda upp sina matrester, bli lite mer ekonomisk och samtidigt minska sitt ekologiska fotavtryck.

Fortsatt fina Juldagar till er alla!

Zero waste paketerings tips del2

Jag lovade ju er ett till super smart Zero Waste paketerings tips. Så här är det.

Spara en gammal tom karong som har neutral insida.

Sprätta försiktigt upp kanterna på kartongen där den har varit limmad.

Vik ut kartongen.

Vänd på den, och vik den på nytt med avig sidan ut. Limma ihop på samma ställe som kartongen var tidigare. 

Voila! En tråkig tekartong har blivit ett vitt snyggt paket. Fyll kartongen med din fina gåva, och lägg ett band runtom.

Billigt, enkelt och zero waste. Älskar smarta lösningar.

På samma gång vill jag passa på att tacka alla fina läsare, och önska er en riktigt grön, skön och härlig jul!

God Jul!

Zero Waste Julklappsinslagning del1

Tänkte tipsa lite om hur man slår in julklappar zero waste stil.

Min mamma återanvände alltid julpapper från år till år. Som liten tyckte man ju de var ytterst pinsamt att ge en present till någon där man kunde skymta tejprester. Att få mammas återanvända papper spelade inte så stor roll, men att bli tvungen att använda det för att ge bort en gåva till en vän va inte lika skoj. De är först i vuxen ålder jag förstått hur fint min mamma änså tänkte, fast då var det ju inte lika mycket fråga om miljövänligt, snarare ekonomiskt vänligt.Men i alla fall var de ju inte slöseri. Idag tänker vi inte så mycket på papperanvändningen, och hur mycket vi förbrukar. Men faktum är att vi använder kolossala mängder papper bara för engångsbruk. De kräver att vi kalhugger mera skog, för att möta efterfrågan på vår slit och släng livsstil. Skogen som vi alla vet är de bästa CO2 upptagarna. Tallskogarna är allra bäst på att uppta koldioxid. Så för att spara de finska/ svenska vackra tallskogarna lite bör vi alla fundera över vår papperskonsumtion.

Då kan man lämna bort eller återanvända presentpapper i stället. Presentpapper är ofta dessutom behandlade med plastytor och färger för att få sin skinande glans. Jag föredrar hellre oblekt papper, tycker de blir estetiskt mycket snyggare under granen än julklappar inslagna i kulörta papper med missmatchande motiv.

Jag brukar spara lådor,kartong och papper som är så pass stort att de går att använda igen.

De vita pappret kom med i lådan på posten när jag beställde en julklapp. Bara att släta ut lite och använda igen. Tycker de är bara charmigt om man ser lite väck när det är naturvitt eller brunt papper.

Snöret är ett papperssnöre som jag fyndat några rullar av på loppis.

Undvik plastsnörena, de är inge bra för miljön, och totalt onödiga. Använd snören av naturmaterial istället, som är både snygga och går att kompostera.

Av små överblivna kartongbitar kan man klippa till vimplar som en etikett.

Man behöver faktiskt inte använda tejp till de flesta paket som är fyrkantiga eller rektangulära. De räcker med att dra hårt åt snöret. Har man otympliga gåvor kan man välja att hitta en burk eller en låda att lägga dem i, och slå ett band runtom. Annars kan man kanske överväga om de över huvudtaget är nödvändigt att slå in.

De bruna pappret är en sönderklippt papperspåse. Brukar alltid spara dessa om jag lyckats komma hem med en (brukar försöka undvika det genom att ha mina egna påsar, men om jag glömt, så vägrar jag ta en plastpåse och tar istället en papperspåse). Dessa är perfekta att återanvända som inslagspapper. Handtagen klipper man bara bort, de går att använda som en etikett vimpel.

Är det ett motiv på papperspåsen är det bara att vända på den, och använda den otryckta sidan.

Små gåvor kan man lägga i återanvända små påsar som man brukar få med sig t.ex. när man köper julkort eller ekokosmetika. Punnitse ja säästä´s påsar, eller andra små påsar med tryck går fint att svänga ut och in och vips har man den reklamen borta. Bara att dekorera påsen efter tycke och smak, kanske med en fin kvist från naturen. Fäster man fast påsen med en klädnypa slipper man tejp, och klädnypan går ju att återanvända.

Återkommer med flera zero waste julklappsinslagnings tips inom kort.

Mjölk direkt till dörren

Något jag saknat sedan våren är. Obehandlad mjölk direkt från bondgården.

Ännu på våren hämtade vi mjölk av en småskalig mjölkbonde, men han blev tvungen att sluta eftersom han inte uppfyllde EU:s krav på antal djur. De är så sorligt att småskalighet inte får finnas inom EU, alla ska vara stora producenter. Vilket jag tror inte är hållbart i framtiden.

Men hursom helst, så nu får vi åter igen obehandlad mjölk direkt från bonden. Denna gång levereras den direkt till dörren från grann kommunen. Först var vi tveksamma att ta mjölk så långt ifrån eftersom de finns några mjölkbönder här i byn. Men samtidigt köper jag ekomjölk från butiken så har den mjölken färdats längre, i och med transport från bondgården till mejeriet och därifrån vidare till butiken, som jag sedan måste åka till 2 gånger i veckan, bara för att fylla på med ny mjölk. Dessutom skapar jag massa avfall i och med att köpa mjölkkartonger från butiken.

Men nu slipper vi det där och får zero waste obehandlad mjölk i egna återbrukade glasflaskor. Himla smidigt, de ända jag behöver hålla koll på är att sätta ut tomma rena glasflaskor innan mjölkbudet kommer. Himla gott och mycket nyttigare med obehandlad mjölk. Synd att jag är laktosintolerant så jag kan inte avnjuta denna mjölk, men övriga i familjen kan det. Men mest tacksam är jag att slippa mjölkkartongerna.

Bor du i Kvevlax, Maxmo, Vörå, Oravais, Pensala, eller Jeppo tycker jag du ska gå och bekanta dig med Östmans gård. Här hittar du länken.

Ekologiska julklappar till barn

Jag tänkte avslöja vad vi har köpt åt våra döttrar till julklapp, samtidigt ge er tips på de bästa ekoleksaksbutikerna som levererar till Finland.

Våra flickor får varsin mjukdjurs häst i ekobomull, samt ett magnet pyssel och en badleksak från en av mina favorit butiker http://www.goodforkids.fi/.
De har jättestot utbud av fina miljövänliga leksaker. Frakten härifrån är inte heller speciellt dyr.

Från Lapplandsecostore får de varsin naturgummi häst. http://www.laplandecostore.se Lappland har ca.15 euro i frakt kostnader dock, så de kan lönas att beställa tillsammans med någon bekant.

Jag hade velat beställa kassa aparaten från en svensk ekobutik, men de levererar inte till finland, så efter lite googlande hittade jag den härifrån. http://www.lahjakas.fi ( men de har för övrigt inga ekoleksaker). Inte för att Le van toy som är tillverkaren till kassaaparaten heller är ekocertifierade men jag tyckte att den blev godkänd ändå eftersom jag inte hittat någon lika fin i trä.

Övriga ekowebshoppar som är super är:

Ekokiva Här hittar man både barnleksaker och giftfria husgeråd.

Askur & Embla här hittar man presenter till babyn eller till den yoga älskande föräldern.

Eko Leksaksmärket Plantoys finska återförsäljare hittar men på Leikkinen ( men de har även oekologiska saker där).

Kokobello har fina ekoleksaker och ekokläder, men här finns även oekologiska saker, så de gäller att veta vad man beställer. Härifrån måste man ta special kontakt med Kokobello för att få levererat till Finland.

Ekotextil har superfina ullkläder åt hela familjen. De levererar till Finland.

GreenLily här hittar man rostfria sugrör eller ekologiska barnsängkläder.

Vet ni några övriga eko nätbutiker som levererar till Finland som jag missat, så får ni gärna tipsa.

Eventkalender och sagokalender

I år får mina barn igen en eventkalender, där vi gör roliga saker tillsammans istället för att få paket eller godis. Naturskyddsföreningen har gjort en snygg mall som jag printade ut iår. Här hittar du den.

Ifjol innehöll mina barns kalender dessa spännande upptåg.

 1 dec. Pyssla

2 dec. Ut i skogen och leka

3 dec. Sjunga julsånger tillsammans

4 dec. Gör en skuggteater tillsammans och ordna föreställning.

5 dec. Baka pepparkakor.

6 dec. Ha en julkonsert med instrument. 

( Våra barn gillar att spela munspel, flöjt och xylofon).

7 dec. Pyssla

8 dec. Gå på promenad

9 dec. Bygg en koja och läsa sagor med ficklampa

10 dec. Göra julgranspynt

11 dec. Ha en dockteater

12 dec. Baka kakor till lucia.

13 dec. Lussa för alla vi känner

14 dec. Klippa snöflingor

15 dec. Lyssna på julmusik och dansa

16 dec. Pick nick i lekstugan med glögg och pepparkakor.

17 dec. Pyssla en girlang

18 dec. Hugga och hämta gran.

19 dec. Åka och bada

20 dec. Klä julgranen

21 dec. Göra julgodis och bjuda vänner på fika

22 dec. Klä ut oss och städa som Pippi

23 dec. Göra julklappar till släkten.

24 dec. Julaftons överaskning.

(De kommer bli en skatt jakt med ledtrådar som börjar på övervåningen. Ledtrådarna leder till vardagsrummet där vi kommer att ha mys frukost på golvet framför brasan och brevid julgranen, julaftons morgon delux).

I år blir det en blandning av min egen version från ifjol och evenemangen som naturskyddsföreningen tipsar om.

Dessutom får barnen varje kväll en Julkalenders bibloteksbok till nattsaga.

Vi lånade hem 24 olika böcker, satte dem i en säck, och varje kväll får barnen ta en bok ur säcken.

De behöver inte vara så extravagant för att barn ska tycka att de är spännande :).

De vill helst hitta på roliga saker tillsammans med sina föräldrar.

1 Dec hopp om fred och en grönare värld

De är den första december. Snön faller sakta ner där ute.

Jag är så innerligt tacksam över att snön faller även i år. 

För framtidens snötäckta vintrar känns så osäkra.

Jag kan inget annat än att känna att i år väcker julens budskap om fred och frid ännu starkare kännslor inom mig en vad de gjort på många år.

Klimattoppmötet 2015 i Paris drog av stapeln igår. 

Nu om någonin önskar jag att världens ledare kommer överens om klimatavtalen för allas våran skull.

Kan vi inte börja bromsa den stigande medeltemperaturen nu är loppet kört för oss alla.

Därav önskar jag frid åt världen ledare, och mod att fatta svåra, men ack så viktiga beslut. 

Fred på jorden, låter ju som en klyscha, men vad kan vi annat önska i denna krigsshärjade tid, när tusentals människor är på flykt. FRED och trygghet åt alla.

Idag började jag osökt nynna på Tänd ett ljus och låt det brinna, 

för första gången berörde texten mig på riktigt. Tidigare har den kännts som en riktig sönderspelad juldenga.

"Tänd ett ljus och låt det brinna, låt aldrig hoppet försvinna,
det är mörkt nu, men det blir ljusare igen.
Tänd ett ljus för allt du tror på, för den här planeten vi bor på.
Tänd ett ljus för jordens barn."

Plötsligt fick orden i sången sådan stark innebörd, hopp om fred på jorden, hopp om en grönare värld, hopp om en trygg framtid för jordens barn.

Är de bara jag som börjat uppkatta det klyschiga med julen? Eller väcker de starkare kännslor hos er i år också?

Fredag 27.11 Köp inget dagen

I morgon fredag är det nationella KÖP INGET DAGEN.

Detta är en viktig dag att uppmärksamma p.g.a vår konsumtionshets som vi annars har.

Denna dag är till för att man ska reflektera över sina inköp, och att bevisa att man kan klara sig med att köpa mindre. Samt visa statistiken ett långfinger.

Jag tycker denna pyramid är något att lägga på minnet. Att köpa något nytt ska vara den minsta delen i ens liv. Men idag ser pyramiden pyramiden omvänd ut för väldigt stor del av befolkningen i i-länderna.

Låt oss vända pyramiden rätt väg, och fylla våra liv med annat än konsumtion.

På samma gång ger vi oss själva en renare värld.

Så KÖP INGET I MORGON!

Peace and Love!

Finns det liv så är det aldrig försent

Fredagen den 13 till ära ska jag berätta vilken otur vi hamnade ut för förra veckans lördag.

Kl.17 tiden skulle min man stänga hönshuset, när han plötsligt fick se 5 av våra 10 hönor liggande blodiga på golvet. I uteburen märkte han en mårdhund. Han hade brutalt mördat de 5 stackars hönorna utan att ens äta upp dem. Som tur var fick vi fast honom och avlivade de kräket.

Jag sa åt maken att en finsklantras höna var försvunnen. Vi tänkte att hon kanske hade kommit undan och gömt sig, så hon kanske skulle dyka upp följande dag.  Men när vi skulle gå in, fångades hon i skenet av min ficklampa. Där låg hon ihopkurad i gräset, alldeles livrädd. Hon hade blivit biten i benet av mårdhunden, och haltade fram. 

Vi tänkte att vi ska se om hon lyckas bli bättre, så vi ville inte avliva henne.

Nästa dag tog jag in henne i huset, och hade sårvård åt henne. 

Tvättade såret på foten rent och putsade med silvervatten. 

Jag bestämde mig även för att koka en sårläkande kådasalva, för att påskynda läkningen, och smörjde in hennes fot med den.

Nu har hon fått bo i vårt badrum i fem dagar. Foten som såg död ut till först har återfått sin rosa färg. Såret tycks läka. Stackars lilla Lotta är tärd, men hon äter och dricker. Så hopp finns ännu att hon repar sig.

Hon kommer förmodligen att bli halt om hon klarar sig, men jag hoppas och tror att hon ska klara sig.

Till min mans förförfäran är de inte första gången jag tar in sjuka djur i vårt hus. Men jag kan inte se dem lida, utan att hjälpa. Men denna gång har han inte sagt att hon måste ut. Han vet väl vilken envis kvinna han är gift med :).

Min favorit låt som jag alltid sjöng som barn var Mikael Wiehes flickan och kråkan, så jag antar att de ligger i min natur att ta hand om skadade fåglar.

"Finns det liv så är det aldrig försent".