Bryta ny odlingsmark utan att gräva

Jag avskyr att gräva i gräsmattan bara för att få ny odlingsmark, så jag låter helt enkelt bli.

Bilden ovan har varit en lövkompost mot en stenmur, men nu när komposten har förmultnat har jag gjort en en lättsköttbuskrabatt här. Den är precis intill trädgårdslandet, så de är hit man går och sätter sig, dricker ett glas saft och samlar krafter efter att ha jobbat i trädgårdslandet. De är även hönornas favorit krafs ställe, så ja har planterat rosenpilister som marktäckare, den sprider sig fort så förhoppningsvis hinner inte hönorna krafsa bort all fin jord.

På detta sätt kan man enkelt få till ny odlingsmark. lägg en komposthög direkt på gräset. Bara man har tillräckligt med komposterbart material ovanpå så dör rotogräset under. Sen när högen har förmultnat är de bara att odla i den, nya fina myllan. 

Här ska bli en förlängd rabatt. Jag har grävt en 20 cm fåra var rabatten ska sluta, sen har jag lagt ett tjockt lager med tidningar ovanpå, därefter har jag tömt lövhögarna hit (som jag ändå måste räfsa upp och lägga någonstan så varför inte utöka odlingsmark på samma gång. ) Takpannorna håller löven på plats och hönsen på avstånd.

 Man blir tvungen att hitta på enkla lösningar när trädgårds arbetet går lite långsammare som 3 barnsmor.

Så här ser de oftast ut när jag jobbar i trädgården, med en 6 mån guldklimp på ryggen.

Skörda in i de sista

 Vi har nu haft kraftiga frostnätter här med natt temperaturer på -5 grader. Men för två dagar sedan han jag skörda de känsligaste som fanns kvar (ännu växer purjo, persilja, mangold, grönkål, vintersallad, någon syra, samt rotfrukter ). Vitkålstammarna som lämnats kvar gav flera fina mini kålhuvuden per planta, de ska bli smörstekt kål, till fyllning i creps.

Ja hade en zucchini planta i växthuset vars sista frukter jag skördade 4 oktober.

 I mitten av september sådde jag spenat i tråg i växthuset, de har kommit igång fint. Men blir de kallare dags temperaturer ska de nog tas innomhus eftersom jag inte har någon tillägsvärme i växthuset.

 Samtidigt sådde jag smörgåskrasse och vintersallad. De har grott, men hoppas de hinner ge skörd, vintersalladen kommer iaf att övervintra, så om inte annat så till våren.

Några vitkålshuvuden har jag planterat i växthuset. De hinner knappast bli några stora fina huvuden, men kronbladen går även att äta, och är t.o.m närngsrikare. Persiljan brevid hoppas jag kunna skörda ganska långt in på vintern.


Mitt mål är att nästa år kunna förlänga sässongen längre. Men redan i år ska jag satsa på innomhusodling.

Medverkan i Strömsö

Strömsö kom och gjorde ett reportage om självhushållning hemma hos oss. Vilket va jättespännande att medverka i. En hel eftermiddags filmande blev ett 4 min klipp. Klippet är lite lifestyle inspirerat, framkommer kanske ingen matnyttig info om självhushållning. Men man ser lite hur vi har de, och hur jag låter. Är du nyfiken så kan du se klippet här.

Första frosten och ny odlingsbädd

 Här växte tidigare våra bönor, men fru frost bestämde sig för att komma i natt och tog dem, likaså  zucchinin och frilandsgurkorna frös bort. Jag slet bort de frysta växtdelarna, och rensade. Nu återstår det att vintertäcka ytan, för att öka mullhalten, mata maskarna och förhindra ogräs från att sprida sig.

Som vintertäckning använder jag halm, löv, och diverse trädgårds avfall. Som en trädgårds kompost men didekt i kökslandet.

De frysta zucchini plantorna, gurkorna och bönorna, blir till ny jord i pallkragar, blandat med diverse skal, äppelskruttar, löv, strö och dynga från hönshus, kanin och får. Detta blir till jord, och perfekt att odla i nästa år. I botten på pallkragarna (som jag satte direkt på gräset), la jag ut tidningspapper. Här blir nästa års gurkodlingar.

Skönt att detta odlingsår börjar ta slut, så man får börja planera inför nästa :).

Misslyckad lökskörd går att använda ändå

Jag lyckades fint med största delen av lökskörden i år, men de fanns en del lökar som fått angrepp av lökflugan och de går inte att torka. Man ser de genom att de kan finnas små hål i löken ( som en liten larv äter) och då skulle hela löken på sikt ruttna bort. Men om man märker att lökflugan varit i farten tidigt kan man ta tillvara löken genom att skala bort de dåliga partiet. Sedan är de bara att hacka löken och frysa in den. Super smidigt att ta fram dagar när man har brottom och ska fixa maten, bara att slänga i stekpannan.

Rapport från trädgårdslandet

 Okej de är väl dags att damma av den här bloggen, och köra igång efter en tids baby ledighet. 

Även om bloggen har vilat har ju livet o trädgårdsarbetet rullat på i sin takt.

Så här såg växthuset ut i början av juni.

 I kökslandet växer de för fullt.

De har varit ett utmanande år att odla kål. Med massinvasion på kålmalar och andra skadedjur som åt upp alla mina kålsorter ända till rotstammarna. Så ja struntade i att plantera ut broccoli, blomkål och brysselkål i år. Men grönkål och vitkålen planterade ja ut. De fick angrepp men tog sig efter ett tag, då de fick växa till sig. Hade dem under fiberduk vars kanter jag grävde ner i marken. Vitkålen var dessutom inbäddad i smutsig kasserad fårull, för att kväva ogräs och samtidigt gödsla kåtplantorna. När de regnar på  den smutsiga ullen frigörs urin och gödsel och tillför kålplantorna gödsel. Men jag har även gödselvattnat kålplantorna med en blandning av hönsskit och vatten. Till all lycka blev de fina frodiga kålhuvuden.

 Mellan grönkålsplantor har jag tagetes och brevid ringblommor, de ogillas av skadeinsäkter, så angreppen minskar.

 Löken har trivts i år och vi fick den största lökskörden hittills.

Så åtminstone har vi lök att äta i vinter.

Skörd trotts allt

 Tack vare den varma hösten blir skörden någorlunda i år ändå. De trodde jag inte i augusti.
Men man ska inte ropa hej i förväg, för plötsligt så händer det. Till och med brysselkålen är på gång. Ett av mina experiment i år, som jag tvivlade på ganska långt. Men med extra nässelvatten gödning här på höstkanten så har den tagit fart och börjat bilda små kålhuvuden som snart är klara för skörd. Men de som är bra med brysselkålen är att den är väldigt härdig för kyla. Så den borde kunna skördas långt in på hösten. Mums, snart får man avnjuta smörkokt brysselkål.

Till ock med störbönorna hann leverera. 

 Spritstörböna är årets experiment. Nu måste jag bara fundera ut hur jag ska ta tillvara och lägga in den. Någon som testat, och kanske kan dela recept?

Blauhilde Purpurstörböna, är en ny favorit. Den tog länge på sig att bli klar, men ack va de var värt det. För titta vilka skönheter hon levererar.

  Tyvärr måste man bara lätt koka bönorna i 1 min, annars tappar de sin fina purpurfärg.
Men dessa är så vackra att de kunde vara enbart för skådebröd. Kanske man borde göra en bönpergola någonstans på gården?

 Grönkålen som aldrig gör en besviken är vacker i år med tillsammans med tagetes. Red Russian är en mildare lila aktig grönkål, men skadedjur verkar föredra den också. Jag gillar den "vanliga"grönkålen bäst.

 I växthuset håller de sista tomaterna på att mogna. De som inte hann bli klara kokade jag till tomatmarmelad och en del gröna får mogna innomhus tills de blir röda och klara. Har också kokat röd tomatsås i mängder.

Igår började jag riva upp de gamla ogräsbevuxna  jordgubbslandet. Aldrig mera plast under jordgubbsplantorna säger jag bara, jisses vilket slit de var att få bort det. Dessutom vill jag inte behöva slänga en ogräsbevuxen plastmatta vart fjärde år. Sådant slöseri tär på mitt miljömedvetna samvete. Hönsen har börjat krafsa upp jorden, nu är det dags för mig att gräva bort de gamla plantorna, ta bort allt rotogräs, gödsla och vintertäcka med halm och trädgårds avfall, för att få bli till nästa års kålland. Totalt har jag slitit bort 20 kvm jordubbsland i år, så nu blir det att anlägga ett nytt jordgubbsland.

Dags att ta på sig arbetskläder och gå ut och motionera med spaden. Vem behöver åka på gym som har ett trädgårdsland? Kroppen mår bra av riktigt jobb, plus att man får både nytta och nöje i samma veva.

Odlingsåret 2015

Odlingsåret 2015 blev en besvikelse. Den kalla sommaren har satt tydliga spår av misslyckanden i odlingen. Det som har växt bra är dillen, persiljan , salladen, och vitkålen. ( Morötter och rödbetor som är vårt leverne har växt bra, men långsammare än en vanlig sommar).

Mindre lyckat eller totala floppar i år är butternöt pumpa, som inte lär hinna få någon frukt innan frosten. Isbergs salladen som jag hade i en djupsäng utanför det inhägnade trädgårdslandet har våra 18 hönor kalasat på. Den hade jag ju tänkt till höst förvaring. Lärdom till nästa år är att avgränsa hela trädgårdslandet från hönorna.

Här är den forna isbergssalladen. Som tur har de låtit den övriga salladen vara ifred.

I växthuset kommer det en del tomater, men inte lika mycket som jag hade hoppats på Jag var för sent ute med att ta bort tjuvskott som tog mycket näring från plantorna. Bättre att ha mindre stjälkar med blommor på så plantorna kan koncentrera sig på att ge mer frukt. En till lärdom.

22 fin fina vitkålshuvuden får jag i alla fall vara stolt över, de lär väl räcka en bit in på vintern i alla fall.

Broccolin har växt dåligt i år på grund av den kalla sommaren. Brysselkålen har ännu inte get några små kålknoppar. Likaså bönorna och zucchini är ett fiasko i år. Är glad om vi får någon skörd alls av dem i år.

Här är hälflen av odlingarna som jag inhägnat från hönsen.

Här är mitt experiment potatisland. Jag slängde ut potatisar i jorden utan att gräva ner dem. Sen la jag tjockt med halm på. Men jag glömde gödsla, de var väl det största misstaget eftersom det var nybryten mark som ej hade odlats på tidigare. Men kanske vi får nypotatis till september. Nästa år odlar jag nog potatis på gammalt hederligt vis.

3 nya kycklingar har kläckts. Vi har nu vi minst 5 tuppar som bör slaktas i höst, och ett får. Så vi lär ju ha kött, kål,vitlök, lök, morötter, rödbetor, och bär i alla fall att äta i vinter. Alltid något. Men lite besviken är jag nog över den dåliga skörden iår. Men bättre lycka nästa år. 

Planer inför årets odlingar

Här är en del av årets fröbeställning. Jag fick frö eufori när jag skulle beställa så jag har mängder av fröer i år ( troligen mer än vad som får plats). Men i år har jag tänkt utvidga odlingarna mer med både en djupsäng och en till special bädd som jag eventuellt skriver om senare. Så jag hoppas med hjälp av stafett odling att allt ska rymmas ner i jorden. Stafettodling är när man för odlar plantor så att man alltid har något att sätta ut när man skördat och det uppstått ett tomrum. Allt ska utnyttjas maximalt har jag tänkt mig.

De känns gott att kunna drömma sig bort till odlingssäsongen när snöflingorna seglar ner mot marken, och den sega vintern kom tillbaka igen (på finska beskriver man det enklast med ett ord takatalvi).

Årets odling ska bestå av:

Bönor: Störspritböna, Störaxböna, Störskärböna, Vaxböna, Brytböna, Bondböna, Spritböna.

Störbönorna ger förhoppningsvis stor skörd på liten yta. Två sorters bondböna Witkiem och Express tänkte jag samodla mellan potatisen. Bönor är något som absolut måste finnas i en självhushållnings köksträdgård, de är utmärkt att förvälla och frysa in, syra eller konservera.

Sen det ändra stora jag satsar på är 

kål: Blomkål, Broccoli, Vitkål,Spetskål, Brysselkål och Rödkål, Grönkål, Palmkål

Mellan kålplantorna tänker jag sätta ut tagetes plantor som jag förgror för att slippa en del skadedjur. Även ringblomma ska samodlas med grönkål.

Ärter är också en sak som jag vill ha mycket av så det räcker till infrysning.

Av rotfrukter är det bara majrova och havrerot jag tänkte testa för första gången på. De övriga vanliga rotfrukterna tar maken hand om och proffs odlar, så de slipper jag.

Squash,Vintersquash,Vinterpumpa och Butternutsquash är tänkta att odla för vinterrförvaring.

Varje år tvingar jag mig att gå på okänd mark och testa något nytt.

Ifjol blev det en besvikelse med svartrot, som jag ej kommer testa igen för det var inte lönt att odla de klena rötterna. I år tänkte jag testa Pac choi, Mizunakål och Bladamarant.

Hoppas att någon av dem blir nya favoriter.

Nytt för i år är också ett riktigt växthus som vi nu håller på att bygga. hoppas vi hinner få det klart snarast. För tomatplantorna står redan i kö på fönsterbrädan för att få inviga sitt nya växt paradis.

Givetvis tänkte jag även odla vanliga grödor som sallad, gurka, dill, persilja, vitlök, lök och purjolök. 

Nu hoppas jag bara att jag orkar gräva nya bäddar, får rum med alla frön och att vi får vara friska så man orkar med allt jobb som odlingarna innebär. Men så länge man har hälsa så är det för mig ingen börda, utan något jag njuter av , som ger mig glädje och energi. Jag gillar att jobba med kroppen tills svetten lackar, och se de lilla fröna jag sått börjar gro och växa sig stora. Sedan att få skörda och äta grödorna man pysslat om är för mig total lycka.

Oj oj oj, vad jag längtar tills jorden reder sig och man får börja skita ner sig  igen :).

Pumpa, skattjakt och guldpopcorn

Ena nakenfrö pumpan som jag odlade i somras, har mognat klart nu (de andra måste mogna mer). När jag skördade den var den alldeles grön men nu är den så där härligt orange, vilket innebär att fröna är mogna och kan tas tillvara.

Passade på att karva ut ett pumpa ansikte på samma gång till allhelgona. Så jag fick två flugor i en smäll, fröna ur nakenfröpumpan som jag torkar till müsli och dekoration till allhelgona.

Tänkte tipsa om en trevlig aktivitet som vi gjorde med barnen förra året till allhelgona.

Jag bad barnen och våra gäster att hållas i ett rum en stund, medan jag lindade ett garnnystan runt alla dörrhandtag och stolar i hela huset.Vi släkte alla lampor i huset. Sedan gav vi alla varsin ficklampa så de kunde följa garnet. Garnet blev som en vägvisare till en hemlig skattkammare.

Skattkammaren var vår garderob på övre våningen där jag hade gömt guldpopcorn i en skattkista.

Genom att göra en rolig sak av att få lite snask, var alla barnen nöjda med att få bara något litet gott. De behöver kanske inte alltid vara bord fyllda med sockerstinna sötsaker som barnen öser i sig. Genom att aktivera barnen så kanske de nöjer sig med mindre. Åtminstone här blev det ett spännande äventyr som det pratas mycket om ännu. Kanske man borde göra en favorit i repris i år igen. Måste klura ut ett annat gömställe bara. 

 Guldpopcorn.

(Varför ekologiska kastrull popcorn? Jo för att micro popcorns förpackningarna innehåller perflorerade ämnen som kan vara skadligt för nervsystemet. Välj ekologiska popcorn, för största delen av all majs som odlas i världen är genmanipulerad, följderna för både människa och natur av Gmo producerade livsmedel är svåra att förutspå). Så välj ekologiska popcorn till fredagsmyset så slipper du perflorerade ämnen och Gmo, för de låter ju inte som en särskilt mysig cocktail.

Sätt ugnen på 175 grader. Poppa ekologiska popcorn i en kastrull, salta dem som vanligt. 

Blanda i en kastrull: 1 dl indiansocker,1/4 dl ljus sirap, 90 gr smör. Sjud försiktigt i några minuter. 

Ta kastrullen av värmen å blanda i 1 krm bikarbonat (matsoda). 

Häll smeten över färdigpoppade popcorn i en stor skål. Rör om så popcornen blir täckta. 

Häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen ca 3-4 min. Låt svalna.

Klart!

De här är nästan lite för gott, speciellt för vår familj som äter socker väldigt sällan. :)

Frosten och den sista skörden

Frosten och kölden kom oväntat fort i år. Förra natten var det 8- grader.

Igår var det sista chansen för min del att skörda min älskade grönkål.

Jag tvättar av den och repar av bladen från stjälken. Låter bladen ligga och torka en stund på kökshandukar. Sedan lägger jag dem i fryspåsar ( vilket jag skulle vilja hitta ett bättre substitut för) och in i frysen. Det krävs ingen förvällning.

I vinter har jag grönkålen till soppor och grytor. I pure soppor. Som pesto till pasta och på pizzza. Stuvad grönkål är också gott.

Gillar jordnötsmör och grönkålssås- med lök, eko soyasås, jordnötsmör, grönkål, vatten och  

hela saltade jordnötter. (Servera ris eller quinoa till). 

I år tänkte jag dessutom göra lite grönkåls chips att ha i skafferiet.

Har ni några andra bra recept med grönkål?

Denna vackra himmel blev jag bara tvungen att fotografera i morse. 

Bra med något vackert som piggar upp när man fryser om händerna och måste lägga i motorvärmaren på bilen. Jepp, nu är det bara att konstatera att vinterkylan är här.

Skörda morötter

Denna vecka har vi börjat ta upp våra ekologiska morötter. 

Tänkte visa hur de ser ut när vi tar upp morötterna.

Morötterna matas upp med blasten på ett rullband, sedan skärs blasten av med en kniv, morötterna trillar ner på ett rullband där de sorteras, därefter trillar de ner i en stor trälåda.

Min man kör traktorn, en person står bak på traktorn och sorterar.

 
Sedan är vi tre personer som går efteråt och plockar upp morötter som inte kommit upp med upptagaren. Allt för att förhindra matsvinnet.

 Våra supergoda ekologiska morötter. Från vår jord till ert bord!

Lagring av äpplen

Jag tycker den här årstiden är fantastisk när man inte behöver köpa frukt eller grönsaker, man får bara gå förbi frukt- och grönsaksdisken i butiken. I sitt stilla sinne räcker man långfingret åt alla stora handelskedjor och säger. Haha... jag behöver inte era grönsaker eller frukter, jag har mina egna! Eller svärmors äpplen är det om vi ska vara riktigt noga. Men vi har fått dem i alla fall :).

Men ett problem är att få den här tiden att räcka lite längre. Man måste helt enkelt se till att också lagerhållningen av ens eget Frukt och grönsaksbolag AB ska fungera.

 När man nu har gjort allt vad man kunnat av äpplena. Torkat, mustat, syltat, fryst. Återstår bara en sak kvar, nämligen lagringen.

Först och främst måste man plocka friska äpplen direkt från trädet, det duger inte med fallfrukt när man ska lagra. Äpplena ska helst vara bara nästan mogna för då håller de sig bättre.

Sedan finns det två sätt. Antingen kör man old school, och virar in äpplena var för sig i tidningspapper, lagrar i jordkällaren.

Eller så kör man på en ny variant som jag tror mera på.

Nämligen vakuum förpackade äpplen.

När äpplena mognar i syre avger de en gas som gör att de ruttnar fortare. Men genom att strypa tillförseln av syre förhindrar man denna process. Inom industrin har man gasfria lagringsutrymmen för äppellagring. Så varför inte efterlikna industrin.

Enklast sättet att göra syrefri lagring av äppel är att man vakuumförpackar dem i plastpåsar. Jag tog helt enkelt stora plastpåsar som jag packade äpplena i, sedan sög jag ut luften med damsugare, och knöt knut på påsen.

För att därtill göra lagringen mus säker satte jag äppelpåsarna i en plastlåda med lock på. Nu åker de ner i vår källare under köket. Tyvärr håller den inte lagom temperatur när de blir som kallast, så då hamnar jag flytta dem till vårt morotslager. Men har man en jordkällare som håller en lagom temperatur på runt 4 garder så går det alldeles utmärkt att förvara dem där.

Genom att de är förpackade ca 10 stycken i en påse gör att det är lagom mycket att ta upp.
Hahaha... nu lär vi ha äpplen till jul i varje fall.